Emulsionantes y aditivos causan diabetes y obesidad

Son químicos autorizados, que son usados en los alimentos industriales para hacerlos lucir más frescos; de esta manera un pan viejo no se endurece y un chocolate se siente homogéneo.

Investigadores detectaron que los emulsionantes y aditivos emulsionantes, aquellos compuestos sintetizados químicamente, que se suelen agregar en algunos alimentos confeccionados, causan daño celular e inflamación por lo que conviene evitarlos.

Según prolongados estudios, podrían ser los causantes de muchas enfermedades que aquejan al hombre, entre ellos de la gran epidemia de diabetes y obesidad asegura la bioquímica estadounidense Bárbara Corkey, según expuso la Universidad de Boston en 2012.

Estos productos, que la cocina industrial suele usar en los últimos años se encargan de unir las grasas con alimentos compuestos de agua, de otro modo quedan separados.

Fabricados para no durar (Comprar, tirar, comprar) Obsolescencia programada

Baterías que se 'mueren' a los 18 meses de ser estrenadas, impresoras que se bloquean al llegar a un número determinado de impresiones, bombillas que se funden a las mil horas... ¿Por qué, pese a los avances tecnológicos, los productos de consumo duran cada vez menos?

"Comprar, tirar, comprar"; un documental que nos revela el secreto: obsolescencia programada, el motor de la economía moderna.

Rodado en España, Francia, Alemania, Estados Unidos y Ghana hace un recorrido por la historia de una práctica empresarial que consiste en la reducción deliberada de la vida de un producto para incrementar su consumo porque, como ya publicaba en 1928 una influyente revista de publicidad norteamericana, "un artículo que no se desgasta es una tragedia para los negocios".

 

Obama elige a un torturador de la era Bush para dirigir la CIA

El legado de Obama quedó bien estampado con la reciente asignación de John Brennan como director de la CIA.

Una de las principales razones por las que Obama decidió ocupar el eslogan “Hacia adelante” en su campaña fue porque, en su opinión, demasiadas personas miraban hacia atrás trazando comparaciones entre sus políticas y las de Bush.

En una excelente columna publicada hoy en el sitio web de Guardian, Glen Greenwald señala que es justamente esa propaganda de “mirar hacia adelante” la que ha permitido que Brennan, un hombre que expresamente apoyó los programas de tortura de Bush, se convierta en el nuevo director de la CIA sin oposición alguna.

Pesticidas causan Parkinson: descubren otra prueba

Destruyen selectivamente las neuronas relacionadas con la enfermedad de Parkinson

Neurólogos de la Universidad de California encontraron una prueba más en la relación entre el uso de pesticidas y el aumento de la enfermedad de Parkinson, informaron en un comunicado de enero.

“Hasta la fecha los rociados químicos de paraquat, maneb y ziram  se han vinculado al aumento de la enfermedad, no sólo entre los trabajadores del campo, sino en las personas que simplemente vivían o trabajaban cerca de los campos por las posibles partículas inhaladas”, comunicó  Jeff Bronstein, autor principal del estudio y profesor de neurología de la UCLA.

Revelación cuántica

Para quien lo tenga que ver y entender, si así lo has elegido.

El suicidio de Aaron Swartz, símbolo de la lucha por internet

A los 26 años de edad, el cofundador de Reddit se quitó la vida en Nueva York; enfrentaba cargos en su contra por supuesto robo de millones de artículos centíficos del servicio JSTOR

Aaron Swartz, activista digital para la apertura de internet, fue encontrado ahorcado en Nueva York. Foto: Reuters 

 

Cuando estaba en la Universidad de Harvard, Aaron Swartz usó su acceso de estudiante al sistema de JSTOR, una editorial de ensayos académicos, para bajar cuatro millones de artículos y repartirlos gratis en internet.

Al darse cuenta, Harvard le cortó su acceso a JSTOR, pero Swartz -que desde muy joven demostró su destreza en la informática- se dirigió al campus de Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés), otra prestigiosa universidad en Boston, EE.UU., y se coló a un cuarto de cables y equipos electrónicos donde bajó los artículos manualmente.

El 19 de julio de 2011 Swartz fue arrestado por cargos de crimen informático, violación de los términos de uso de JSTOR y entrar a un área restringida.

Swartz se declaró inocente y esperaba ir a la corte dentro de dos meses para defender su causa, que probablemente no se reducía al caso de los artículos.

La inmortalidad en la naturaleza

La inmortalidad es una propiedad que se ha estudiado -y buscado- desde tiempos antiguos, tanto por parte de alquimistas antiguamente, como de científicos en la actualidad. En las últimas décadas, con los avances en el campo de la genética se han conocido muchos organismos inmortales en la naturaleza, algunos de los cuales mostraremos hoy.

Una cercanía a la inmortalidad

Si bien estrictamente no existe ningún organismo que viva por siempre, ya que existen factores externos que condicionan esta capacidad, los biólogos catalogan a estas especies como tales ya que no se encuentran alterados por el límite de Hayflick. ¿Y qué significa esto? Que en la mayor parte de los organismos las células dejan de dividirse y mueren cuando su ADN se daña o sus telómeros –la región más “externa” de los cromosomas- se acortan demasiado.